Site d'information sur le halal : http://www.al-kanz.org
Pour qu'une viande soit considérée comme halal, la bête doit être égorgée à la main, la tête tournée vers la Mecque. L'alcool, le porc et ses dérivés, sont strictement interdits par le Coran. Plusieurs labels garantissent au consommateur que ces règles de fabrication ont été respectées. Mais les tromperies sont nombreuses sur ce marché peu encadré : faux labels, certificats de complaisance, usines qui tuent les bêtes sans respecter le rite, produits contenant du porc... Pour Special investigation, Feurat Alani enquête sur les abus du business.
